Descubre un recorrido culinario inolvidable a través de las recetas más icónicas de la cocina mexicana. Este libro te permite a preparar platillos tradicionales que demuestran la riqueza y diversidad de los ingredientes de nuestro país. Desde el emblemático mole poblano hasta los frescos tacos al

Para cocinar el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental tener ingredientes de excelente calidad. Empieza por picar finamente cebolla, ajo y chiles, luego dorar en aceite hasta que estén blandos. Agrega los tomates rebanados y cocínalos a